Detrás de cada alimento hay una forma de cultivar, transformar y consumir. En Algo Nuevo defendemos un modelo basado en la cercanía, el aprovechamiento responsable de los recursos y el respeto por las personas y el medio natural.
Esta filosofía también está presente en Productos Manos Verdes, una línea de conservas y elaboraciones artesanas realizadas a partir de las hortalizas procedentes de nuestras propias huertas.
A través de este proyecto, los productos del campo se transforman y envasan para que puedan disfrutarse de una forma práctica, manteniendo su vínculo con el territorio y con una manera más responsable de entender la alimentación.
Conservas artesanas elaboradas en Salamanca
Productos Manos Verdes nace de una materia prima cultivada en diferentes zonas rurales de Salamanca. Las huertas se encuentran en Torresmenudas, Florida de Liébana, Pino de Tormes, Aldeatejada y Carrascal de Pericalvo, y reúnen más de cuatro hectáreas de terreno cultivable.
En ellas se trabaja siguiendo métodos tradicionales de cultivo, respetando los ciclos naturales de la tierra y evitando el uso de variedades transgénicas. Tampoco se añaden productos químicos de síntesis para controlar plagas o hierbas, y los nutrientes empleados tienen un origen natural.
El objetivo es obtener hortalizas de temporada y de proximidad que posteriormente puedan transformarse en conservas artesanas en Salamanca.
De nuestras huertas al Centro de Transformación
Una vez recogidas, las hortalizas se trasladan al Centro de Transformación de Productos Manos Verdes. En estas instalaciones se preparan, transforman y envasan los alimentos procedentes de las propias huertas.
El proceso permite aprovechar la producción agrícola y convertirla en diferentes productos que pueden conservarse y utilizarse durante más tiempo.
La elaboración se realiza de manera artesana, partiendo de materias primas cuidadosamente cultivadas. Además, los productos naturales de Manos Verdes no contienen conservantes, colorantes ni otros aditivos artificiales.
Así, cada envase mantiene la esencia de un proyecto que une campo, elaboración artesanal y compromiso social.
¿Qué productos forman parte de Manos Verdes?
El catálogo de Productos Manos Verdes incluye diferentes conservas, hortalizas al natural y elaboraciones dulces.
Entre sus variedades se encuentran:
- Pisto y pisto manchego.
- Tomate frito con o sin pepitas.
- Tomate natural triturado.
- Judías verdes al natural.
- Guisantes al natural.
- Puerros al natural.
- Patata al natural.
- Alubias blancas al natural.
- Pimientos rojos y verdes asados.
- Mermelada de pimiento rojo.
- Mermelada de tomate verde.
- Mermelada de calabaza y manzana.
- Mermelada de calabaza y naranja.
También se ofrecen cestas para regalos o eventos, que permiten reunir diferentes productos de la gama en una presentación especial y cuidada.
Ingredientes versátiles para la cocina diaria
Una de las ventajas de las conservas vegetales es que pueden incorporarse fácilmente a diferentes recetas. Productos como el tomate triturado, el pisto o las verduras al natural permiten preparar platos completos en menos tiempo o utilizarlos como acompañamiento.
El tomate frito puede emplearse con pastas, arroces, sofritos, salsas o preparaciones como el pan con tomate. El pisto puede disfrutarse como plato principal o utilizarse como guarnición de carnes, pescados y otras elaboraciones.
Las judías verdes, los guisantes o los puerros también pueden incorporarse a menestras, guisos y recetas caseras, facilitando una cocina práctica sin renunciar al sabor.
Por su parte, las mermeladas de Manos Verdes ofrecen posibilidades tanto dulces como saladas. Pueden acompañar desayunos, postres, aperitivos o platos de carne, aportando combinaciones diferentes y llenas de sabor.
Una forma de aprovechar los productos de temporada
El cultivo agrícola tiene sus propios ritmos. Cada hortaliza necesita unas condiciones y un momento determinado para desarrollarse correctamente.
Transformar parte de estas hortalizas en conservas permite prolongar su aprovechamiento y reducir la pérdida de alimentos. En lugar de entender los productos únicamente como una mercancía, Algo Nuevo apuesta por aprovecharlos de manera responsable y darles continuidad mediante su transformación.
Este proceso conecta directamente las huertas con las personas consumidoras, evitando intermediarios innecesarios y favoreciendo una relación más cercana con el origen de los alimentos.
Productos locales con identidad propia
Elegir productos elaborados en el entorno ayuda a conocer mejor su procedencia y la manera en la que han sido cultivados y transformados.
En el caso de Productos Manos Verdes, cada elaboración se encuentra vinculada a las huertas de Salamanca y a un proyecto comunitario que apuesta por:
- La cercanía entre producción y consumo.
- El respeto por los ciclos de cultivo.
- El aprovechamiento responsable de los recursos naturales.
- La transformación artesana de las hortalizas.
- La creación de oportunidades para personas con mayores dificultades.
- El cuidado del entorno rural.
Por tanto, no se trata únicamente de adquirir una conserva. También supone respaldar una iniciativa local vinculada a la agricultura, la economía social y el desarrollo comunitario.
Agricultura, alimentación y compromiso social
Algo Nuevo es una organización sin ánimo de lucro que trabaja para fomentar el desarrollo comunitario y ofrecer oportunidades a colectivos con mayores dificultades de acceso al empleo.
Productos Manos Verdes forma parte de esta forma de entender la actividad económica. El proyecto combina el trabajo en las huertas, la transformación de los alimentos y la elaboración de productos naturales con una finalidad social.
De esta manera, la alimentación se convierte en una herramienta de inclusión, cooperación y apoyo al territorio.
Cada producto representa el trabajo de personas que cultivan, recogen, preparan y transforman los alimentos para que puedan llegar a otros hogares.
Descubre Productos Manos Verdes
Las conservas artesanas de Productos Manos Verdes permiten disfrutar de alimentos elaborados a partir de hortalizas cultivadas en huertas propias y transformadas de forma artesanal en Salamanca.
Desde tomates, pimientos o verduras al natural hasta pistos y mermeladas, la gama ofrece distintas posibilidades para completar recetas, preparar aperitivos o disfrutar de los sabores de la huerta.
Elegir Productos Manos Verdes es elegir cercanía, aprovechamiento responsable y compromiso social.
Puedes consultar el catálogo disponible y descubrir todas las variedades elaboradas por Algo Nuevo a partir de los productos de sus propias huertas.
